تغدية

الكربوهيدرات Carbohydrates

الكربوهيدرات هي الأطعمة التي تتحول إلى جلوكوز بعد هضمها و تعد الكربوهيدرات إحدى المجموعات الغذائية الرئيسية الضرورية لتغذية وصحة الإنسان. لكن توجَد على نوعَين أساسيان: الكربوهدرات البسيطة، كالسكريات، والكربوهيدرات المعقدة كالألياف

ينصح الأطباء بضرورة تناول الأغذية التي تحتوي على العناصر الغذائية متنوعة .كالبروتين والألياف مع الكربوهدرات لتجنب تأثيرها السلبي على صحة الجسم.

أنواع الكربوهيدرات

تنقسم الكربوهدرات إلى نوعان أساسيان :
بسيطة:تتكون من جلوكوز سكريات ومتوفرة في الأطعمة الحلوة : سكر الطعام والعسل ومنتجات والفواكه والعصير.
معقدة: تتكون من سلسل طويلة من جزيئات الجلوكوز و بذالكتشمل منتجات الحبوب مثل الخبز والرقائق والمعكرونة والأرز.

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات

 الأرز : مصدرا غنيا للكربوهدرات وفيه كمية مهمة من البروتين، ذات قيمة أكبر من تلك الموجودة في المعكرونة.

البطاطا : من الأطعمة الغنية بالكربوهدرات التي يفضلها رياضيو اللياقة البدنية.

الحلويات : تعطينا كمية كبيرة من الكربوهدرات وخاصة في شكل سكر. وفيها الطاقة اللازمة لجهد العضلي.

الذرة : حيث توجد في مركبات مهمة من الكربوهيدرات الهامة للجسم كما أنها مفيدة في الوقت نفسه لضبط السكر في خلايا الدم.

المعكرونة: من الأطعمة العنية بالكارب و التي لا يمكنك أن تفوّتها في نظامك الغذائي اليومي.

دقيق الشوفان: لكل 100 غرام من الشوفان، لدينا 56 غرامًا كربوهدرات.

أضرار الكربوهيدرات

أضرار الكربوهيدرات

ينصح الخبراء بضرورة تناول كميات مناسبة وعدم الإفراط فيها و لكن لتجنب الإصابة بأخطارها فعلى الرغم من فوائدها في إمداد الجسم بالنشاط إلا أن زيادتها يعرض للأخطار الصحية.

الإفراط في تناولها يساهم في زيادة وزن الجسم بصورةٍ كبيرة والإصابة بالسمنة لأن الأمر الذي ينتج عنه أمراض خطيرة جدا على الصحة الجسمية للإنسان كالسكر والسرطان مثل سرطان البنكرياس وسرطان الثدي.

يمكنك مشاهدة مجموعة من المواضيع الأخرى و ذالك بالضغط هنا..

السابق
كيف تعلمين طفلك المشي
التالي
طرق تحضير الطاجين المغربي