تقديم :
تعد الكيكة الإسفنجية من أشهى أنواع الحلويات وأطيبها . تختلف كيك الإسفنجة عن الكيك العادي المعروف عند الجميع. لها طعم مميز مما يجعلها مرغوب فيها لدى معظم الناس ، يمكن تحضيرها في وقت سريع وسنحاول أن نتعرف عن طريقة عملها.
مكونات الكيكة الاسفنجية :
- 2 أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- 3 بيضات.
- كوب وربع من الحليب.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- إحضار وعاء كبير ونقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وتقلب جميع المكونات جيدا، حتي تختلط جميعها مع بعض.
- في طبق أخر يتم وضع البيض مع السكر والفانيليا وخفقهم جيدا , ويفضل أن يتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- يتم إضافة الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.
- يتم إضافة خليط الدقيق بالتدريج ويتم إضافة الحليب بالتبادل مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك ذات القوام المميز.
- إحضار صينية متوسطة مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق.
- نقوم بصب خليط الكيك في الصينية ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى نضج الكيك.
- الخطوة الأخيرة تتلخص في إخراج الكيكة الأسفنجية من الفرن بعد التأكد من نضوجها، وتركها لتبرد ثم القيام بتقسيمها ووضع الحشوة وتزيينها حسب مذاقك وذوقك.
بالهناء والشفاء مع تحيات موقع افهم.
