تقديم :
- الشاورما من الاطباق المحببة إلى الجميع وبالأخص عندما تحضر بالمنزل تكون صحية والذ .
- يعود أصل كلمة (الشاورما) إلى اللغة التركية، وهي لحم يُشوى بالاعتماد على الحرارة والإشعاع الناتجة من مصدر كهربائي أو الفحم أو الغاز.
- وتنتشر الشاورما في مختلف أنحاء العالم وهي من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وإمكانية طهوها بأنواع مختلفة من اللحوم مثل لحم الدجاج، ولحم البقر، ولحم الضأن.
- شوارما دجاج صحية في المنزل محضرة كالمطاعم، تكفي هذه الوصفة بالنسبة ل4 أشخاص.
- مقدمة لكم من موقع إفهم تابعوا معنا المقادير وكيفية التحضير.
المكونات:
- أربع قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- 2 فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات صلصة الطحينة:
- ملعقتان من الماء.
- نصف كوب من الطحينة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
تحضير صلصة الطحينة:
- ضع الطحينة والملح وعصير الليمون والماء في طبق عميق واخفق المكونات معًا باستخدام الشوكة حتى تصبح الصلصة ناعمة.
خطوات التحضير:
- يُحضر طبقًا عميقًا من الزجاج ، ثم يُوضع الدجاج في الطبق ، ثم يُضاف الزيت والخل والملح والفلفل الحار والفلفل والثوم إلى الدجاج ويُحرّك المكوّنات جيدًا ثم يُغطّى الطبق ويُترك في الثلاجة لعدة ساعات.
- أحضري مقلاة ، وضعها على نار قوية ، ضعي الدجاج المُجهز مسبقًا في المقلاة ، وحركه جيدًا حتى يجف من السوائل ، ثم قلل النار واترك الدجاج على نار خفيفة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- أحضري رغيفًا من الخبز العربي وشحمه بصلصة الطحينة ، وزّع الشاورما في الأعلى ، وأضف المخللات والخس (حسب الرغبة) ، ثم لف الرغيف حول الشاورما جيدًا.
- ضع الشاورما في طبق التقديم مع المخللات والبطاطا المقلية.
- شهية طيبة
