طبخ عربي

الكبسة بالدجاج

الكبسة بالدجاج

تقديم:

كبسة بالدجاج من الأكلات المعتادة والذيذة وهي من الوجبات الأساسية في العديد من الدول العربية أبرزها المملكة العربية السعودية.

 لذلك فإن هناك عدد كبير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل كبسة بالدجاج في المنزل خطوة بخطوة.

 نقدم لكم  من موقعنا هنا كافة المكونات التي سوف تحتاجونها في المنزل لكي تقوموا بهذه الوجبة المميزة بشكل مميز وتستمتعوا بأشهى الأكلات الأساسية اللذيذة.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع أرز الكبسة بالدجاج:

 المكونات:

الكبسة بالدجاج
  •  كيلو من أرز بسمتي أو أرز طويل الحبة.
  • دجاجة واحدة.
  •  عود من القرفة.
  • خمس حبات من القرنفل.
  • خمس حبات من الفلفل الأسود.
  • حبة من اللومي، الليمون الاسود.
  • حبة من يانسون النجمة.
  • خمس حبات من الهيل الحب.
  •  نصف كوب من الزيت النباتي.
  •  بصلة متوسطة الحجم.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  •  ثلاث حبات من الجزر متوسطة الحجم.
  • حبتان من البندورة الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهار الكبسة الخاص.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير:

  • نغسل الأرز جيداً أكثر من مرة حتى نتخلص من أكبر كمية من النشا، ثم ننقعه مدة ربع ساعة في ماء دافئ.
  •  ننظف الدجاجة جيداً بالطحين والليمون، ثم نقطعه إلى ست او ثماني قطع، ثم نسلق الدجاج عن طريق غمرها بما يكفيها من الماء.
  • نضع كلاً من عود القرفة، والقرنفل، والهيل الحب، والفلفل الأسود، واللومي، واليانسون النجمة على الدجاج ونتركه على نار عالية حتى يغلي جيداً.
  • نخرج الدجاجة من الماء المغلي، ونصفي المرق من البهارات.
  • نضع الزيت النباتي في القدر مع بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح ونحمسها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضع الفلفل الأخضر الحار المفروم، والجزر المبروش، والبندورة المبروشة للبصل ونطهوهم لدقائق حتى تبدأ البندورة بالنضج.
  •  نسكب مرق الدجاج بعد تصفيته على المكونات.
  • نرش الملح، وبهار الكبسة، والهيل المطحون على المرق، عندما يبدأ الخليط بالغليان نضع الأرز المصفى من ماء النقع.
  •  نغطي القدر حتى يتشرب الأرز جميع السائل ويتبخر معظمه.
  • نقلل من النار حتى تصبح هادئة ونتركه لعدة دقائق حتى ينضج تماماً،
  • ثم تصبح جاهزة لتناولها.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع خلطة (تتبيلة) دجاج الكبسة:

الكبسة بالدجاج

 المكونات:

  •  ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
  • فصان من الثوم صغير الحجم، مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  •  أربع ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة من رب البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ملح وفلفل أسود.

شاهد(ي) أيضا:

السابق
سباق سيارات
التالي
معلومات عن شهر رمضان المبارك