أجسامنا لا تستطيع أن تنتج الحديد بطبيعتها لذا يتعين عليك أن تحصل عليه من مصدر غذائك خارجية سواء عن طريق الأغذية الذي تحتوي على الحديد أو عن طريق الأغذية المضاف إليها الحديد مثل الخبز الأبيض و حبوب الإفطار في هذا المقال يقترح عليكم موقع إفهم مجموعة من الأغذية حيوانية و نباتية الغنية بالحديد في الطعام التي قد تغنيك عن تناول الأدوية و المكملات الطبية .
الحديد في الطعام
مصادر حيوانية غنية بالحديد
- المحار غني جدا بالحديد إذ تحتوي حصة من المحار تبلغ 3.5 أوقية (100 غرام) على نسبة تصل إلى 155٪ من كمية الحديد الواجب استهلاكه يوميا.
- البيض يضم أيضا نسبة كبيرة من الحديد اللازم للجسم. لذا ينصح بتناول بيضة واحدة على الأقل في الفطور، ويمكنك تحضيرها بأي طريقة تفضلينها.
- الكبد يحتوي الكبد على 36٪ من الكمية التي يحتاج إليها الجسم من الحديد كل يوم.
- الأسماكتحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، خاصة المحار حيث بإمكانه أن يسد احتياج جسمك اليومي من الحديد.
مصادر نباتية غنية بالحديد
- المكسرات بجميع أنواعها مثل الجوز والبندق والفستق واللوز … غنية بالحديد اللازم للجسم.
- الخبز والنشويات احرص على احتواء وجباتك الأساسية على الخبز الأسمر، الأرز، الشوفان، الذرة أو منتجات القمح بشكل عام.
- الفاصوليا البيضاء كوب من الفاصوليا البيضاء يمكن أن تكفي 40٪ من حاجة الحديد اليومية. يمكن تناول الفاصوليا مطبوخة او وضعها في السلطة .
- حبوب القمح حبوب الإفطار خاصة تكون غنية بالحديد. تمدك الحبوب بإحتياجك من الحديد خلال اليوم .
- الشوكولاته الداكنة: تعد من أهم مصادر الحديد.
- العدس المطبوخ: يحتوي مقدار نصف كوب من العدس المطبوخ على 3.3 مليغرام من الحديد.
شاهد(ي )أيضا:
- فوائد بدور الكتان (flax seed)
- فوائد الحبة السوداء
- 7 فوائد خل تفاح مذهلة لا تعرفها
- فوائد البيض
- مصادر الأوميغا 3
