تقديم:
هل أنت من عشاق القهوة ؟ هل أنت من الأشخاص الذين يفضلون التلذذ بالنيسكافيه و رغوة الكابتشينو ؟
حسنا، سنقدم لك طريقة سهلة لعمل رغوة النيسكافيه في المنزل و كيفية تحضير كابتشينو في البيت على طريقة الكافيهات و المطاعم العالمية .
القيم الغذائية في كوب الكابتشينو :
القيم الغذائية في كوب كابتشينو لذيذ التي يجب أن تعرفها فهي:
السعرات الحرارية:
- 73 سعر حراري.
- الكوليسترول 10 ملليجرام.
- الصوديوم 47 ملليجرام.
- الكربوهيدرات 6 جرام.
- ألياف غذائية 0 جرام.
عمل كابتشينو في المنزل:
المكوّنات:
- 1 كوب من الحليب.
- كوب من السُكّر المطحون.
- 1 كوب من القهوة سريعة التحضير.
- كوب من الماء.
طريقة التّحضير:
- وضع الماء، القهوة سريعة التحضير والسُكّر في وعاء عميق، وخلط المكوّنات بالخلاط إلى أن تتجانس المكوّنات وتتحول إلى خليط ثقيل القوام كقوام الكريمة.
- وضع الخليط في وعاء بلاستيك وإغلاقه بإحكام، ثمّ وضعه لمدة ستين دقيقة في الثلاجة قبل الاستعمال.
- ثمّ الاحتفاظ بالعبوة في الف ريزر إلى حين الاستعمال في المرات القادمة.
- وضع الحليب في قدر على النار حتى يغلي، ثمّ خلط الحليب باستعمال مضرب الشبك اليدوي، حتى تتشكّل الرغوة البيضاء.
- تجهيز الأكواب الخاصّة بالتقديم، ثم وضع مقدار ملعقة من المادة المخفوقة في العلبة، ووضع الحليب فوق المادة المخفوقة ببطء.
- تزيين أكواب الكابتشيينو برغوة الحليب والرغوة البنية وتقديمه.
كابتشينو بالقشطة :
المكونات:
- معلقتين كبيرتين من القهوة سريعة التحضير.
- كوب من الماء الساخن.
- معلقه كبيرة من السكر المطحون.
- كوب من القشطة.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
طريقه التحضير :
- يتم مزج معلقتين كبيرتين من القهوة سريعة التحضير مع كوب الماء الساخن، ثم نضيف إليهم حليب البودرة.
- ونقوم بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم بعد ذلك نضيف إليهم السكر، ويتم الخلط جيدًا.
- ثم بعد ذلك نخرج الخليط ونضعه في وعاء وبعد ذلك نضيف إليه القشطة، ونخلط القشطة بالخليط بطريقه جيدة جدًا.
- وبعد ذلك نضع الخليط على النار حتى يتم الغليان، ويتم بعد ذلك وضع الخليط في كأس وتقديمه ساخنًا.
كابتشينو بالكراميل:
المكونات:
- معلقتين كبيرتين من القشطة.
- 6ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- معلقتين كبيرتين من النسكافيه.
- معلقتين كبيرتين من الكريمة الجاهزة.
- 4 أكواب من الماء المغلي.
- نصف كوب من السكر.
طريقه تحضير الكابتشينو بالكراميل:
- نحضر إناء كبير ونضع به معلقتين كبيرتين من القشطة و6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ومعلقتين النسكافيه.
- ومعلقتين كريمة الخفق الجاهزة ونصف كوب السكر.
- ونقوم بخلط جميع هذه المكونات داخل الوعاء ثم بعد ذلك نضعها داخل الخلاط الكهربائي.
- وبعد أن يتم مزج الخليط جيدًا وتظهر الرغوة نضع عليه الأربع أكواب من الماء الساخن المغلي.
- ثم نقوم بسكب الكابتشيينو في أكواب للتقديم.
أنواع الحليب المناسبة للكابتشينو:
ومن أنواع الحليب التي يمكن الاختيار بينها لمشروب كابتشينو لذيذ هي:
- حليب البقر
- ويمكنك استخدام الحليب قليل الدسم لسعرات أقل.
- حليب الصويا.
- الحليب الخالي من اللاكتوز
- حلييب الأرز
- حليب جوز الهند.
- حليب اللوز
