تقديم:
كعك الشاي من أنواع الخبز اللذيذة والهشة التي غالباً ما نشتريها جاهزة إلا أنكم بعد تجربة هذه الوصفة ستحضرون هذا الكعك في البيت.
وبالتالي تتناولونه ساخناً وطازجاً دائماً دون الحاجة للخروج لشرائه وهو شهي للغاية على وجبة الفطور أو العشاء وستحبه العائلة بالتأكيد .شاهدها على موقعنا هنا .
مقادير طريقة عمل كعك الشاي بطريقة مختلفة :
المقادير:
- 1 كوب لبن زبادي خالي من السكر
- 1 كوب زيتون
- 3 بيض
- 1 كوب جبن مبشور
- ½ كوب زيت
- 2 كوب دقيق1
- ملعقة صغيرة بايكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل أبيض زعتر
طريقة عمل كعك الشاي بطريقة مختلفة :
- في وعاء، ضعي البيض والملح والفلفل والأبيض واخلطيهم معاً، أضيفي الزيت واللبن واخلطيهم جيداً.
- أضيفي للخليط السابق الدقيق وامزجيهم جيداً ثم اسكبي فوقهم الزيتون والجبن واستمري في الخلط.
- أضيفي البايكينج باودر واخلطي.
- في قالب الكيك، ادهني أسفل القالب والجوانب بالزبدة ثم اسكبي الخليط فيه.
- أدخلي القالب فرن محمى على درجة حرارة 180 واتركيه ثلث ساعة.
- قدميه بعد أن يبرد مع الشاي في وجبة الإفطار.
طريقة عمل كعك الشاي باليانسون ومكوناته:
المكونات:
- 6 كأس دقيق.
- كأس زيت نباتي.
- كأس سكر.
- كأس ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة يانسون.
- ملعقة صغيرة محلب.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط الماء المغلي واليانسون والزيت والسكر والمحلب والبيكنج بودر، ونقلب المكونات بشكل جيد.
- نضيف للمزيج السابق الدقيق مع الحرص على العجن للحصول على عجينة طرية.
- تشكل العجينة على شكل دوائر، وترص في صينية وندخلها الفرن لتختبز على درجة حرارة متوسطة.
طريقة عمل كعك الشاي بالسمسم:
اصنعي وجبة إفطار خفيفة ومغذية باستخدام السمسم وذلك بعمل كعك الشاي اللذيذ الذي يحبه الجميع ولا يختلف على حبه أحد، وذلك من خلال الطريقة التي نقدمها لكي فيما يلي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- كيس من الخميرة الفورية.
- كوبان ونصف من الماء الدافئ.
- كوب كبير من دبس العنب.
- ثلثي كوب من الماء.
- ربع كيلو من السمسم المحمص.
طريقة عمل الكعك المقرمش بالسمسم:
- في بولة العجن العميقة قومي بنخل الدقيق جيدًا.
- ضعي الخميرة الفورية في مكان فارغ بين الدقيق.
- أضيفي إليهم السكر.
- ضعي عليهم الملح وقلبي المكونات جيدًا.
- قومي بوضع الماء الدافئ بالتدريج وابدئي في العجن لمدة عشرة دقائق، فالعجن سيساعد على جعل العجينة لينة.
- بعد أن تنهي العجن اتركي العجين مغطى بكيس بلاستيك حتى يختمر العجين ويصبح حجمه مضاعف.
- قومي برفع الكيس وقطعي العجين إلى كور صغيرة.
- افردي العجين، وقومي بعمله على شكل دائرة مفرغة.
- سخني الفرن جيدًا على درجة حرارة 200.
- ضعي دبس العنب على ثلثي كوب من الماء وقلبيهم.
- قومي بوضع كل واحدة من الكعك في خليط الدبس ثم ضعيه في السمسم على الوجه.
- ادخلي الكعك في الفرن الساخن، ولكن بعد أن تجعلي النار متوسطة إلى أن ينضج.
- لاحظي وجهه عندما يحمر، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
- قدميه مع كوب الشاي.
