تقديم :
يعتبر الكركم من التوابل الصفراء الزاهية المستخدمة مند عدة قرون. بحيث يستخدم مند تاريخ قديم في الطهي وصباغة الأقمشة ومستحضرات التجميل والطب التقليدي في الصين والهند و باقي دول العالم.
يحتوي الكركم ومكونه القوي ، الكركمين ، على مجموعة من الفوائد الصحية. مثل التي مضادات الأكسدة لها القدرة على الوقاية من أمراض القلب وأمراض العيون والزهايمر.
يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للالتهابات الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل, كذلك قد يقلل الكركم من خطر الإصابة بالسرطان و يحد من انتشاره.
فوائد الكركم :
الكركم يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول
- بحيث يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) أو في تقليل خطر الإصابة ببعض الحالات الخطيرة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية.
- وجدت دراسة أجريت عام 2008 أن تناول جرعة منخفضة من الكركمين كان مرتبطًا بانخفاض LDL ومستويات الكوليسترول الكلية.
الكركم يقلل الالتهابات
الالتهاب هو استجابة طبيعية لجهاز المناعة ، ويحدث في كل مرة يصاب فيها الجسم.
يعزل الالتهاب المنطقة المصابة عن الأنسجة السليمة المجاورة عن طريق لفها بدرع من خلايا الدم البيضاء كجزء من عملية شفاء الجسم.
الكركم يحتوي على مضادات الأكسدة
- وجدت المراجعة الطبية لعام 2018 المنشورة في المجلة الأوروبية للكيمياء الطبية أن الكركمين يعمل كمضاد للأكسدة.
- مضادات الأكسدة هي جزيئات مستقرة تعمل على موازنة تأثيرات الجذور الحرة في الجسم. تأتي الجذور الحرة من عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية مثل الهضم ومن المصادر الخارجية مثل التلوث أو دخان السجائر.
الكركم يمنع مرض الزهايمر
- الكركمين الموجود في الكركم يساعد في الوقاية من من الزهايمربحيث , تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم الضرر الذي قد يؤدي إلى الإصابة بمرض الزهايمر.
- أظهرت بعض الأبحاث أن الكركم يمكن أن يقلل من فقدان العلامة المشبكية وتراكم الأميلويد المرتبط بتطور مرض الزهايمر.
يساعد الكركم في العلاج أو الحد من السرطان
- ركزت العديد من الدراسات و الأبحات حول الكركمين على قدرته في علاج أو تخفيف أعراض أنواع مختلفة من السرطان.
- نظرًا لوجود علاقة بين الالتهاب المزمن وتطور السرطان ، فقد تثبت خصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة أنها مفيدة في مكافحة المرض.
الكركم مفيد لصحة الجلد
- بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، يساعد الكركمين في تحسين مظهر الجلد.
- وجدت مراجعة طبية نشر سنة 2007 الكركمين له أيضًا خصائص التئام الجروح ، مما يجعله علاجًا جيدًا لأمراض الجلد مثل البهاق والصدفية والإكزيما بمجتلف أنواعها..
