تقديم:
حليب الشوفان هو بديل للبن الأغنام مصنوع من الشوفان. إنه نباتي وخالي من اللاكتوز ومشتقات الألبان.
يمكن استخدام كل من الشوفان الصلب والملفوف لصنع حليب الشوفان.
ينقع الشوفان في الماء أولاً ثم يصفى من خلال قماش قطني للحصول على حليب شوفان.
القيمة الغذائية:
- يعتبر مصدر غني بالفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، ومن القيم الغذائية لكوب واحد من حليب الشوفان المدعم والخالي من السكر، انه يحتوي على:
- سعرات حرارية: 90-120 سعر حراري
- فيتامين B12: والذي يحتوي على 50% من القيمة اليومية المطلوبة
- فيتامين د: 20-30% من القيمة اليومية المطلوبة
- فيتامين أ: 20% من القيمة اليومية المطلوبة
- كالسيوم: 20-30% من القيمة اليومية المطلوبة
- ألياف غذائية: 2 جم كربوهيدرات: 16 جم
- بروتين: 3 جم دهون: 5 جم
فوائد حليب الشوفان:
- يخفض الكوليسترول
- يساعد على تنظيف الجسم
- يتحكم في نسبة السكر في الدم
- الحماية من السرطان
- يعزز صحة الجهاز الهضمي
طريقة عمل حليب الشوفان :
حليب الشوفان وبذور الكتان :
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الجوز.
- ملعقة من بذور الكتان.
- كوب من الشوفان.
- كوب ونصف من الحليب.
- موزة.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- نسخن الحليب قليلًا ونسكبه فوق الشوفان في وعاء.
- نقطع الموزة إلى شرائح ونفردها على الشوفان، ثم نقوم برش الجوز وبذور الكتان.
- نضيف إلى المزيج العسل، ثم نقوم بخلط المكونات قليلًا، والتقديم كوجبة فطار أساسية.
مشروب حليب اللوز مع الشوفان بنكهة الفانيليا والقرفة:
المكونات:
- 100 جرام من الشوفان
- 60 جم من المكسرات المفرومة (حسب اختيارك)
- 1 ملعقة كبيرة من زبدة الكاجو
- 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
- 1 معلقة من مسحوق الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 200 مل من حليب اللوز
طريقة التحضير:
- يُضاف الشوفان، ومسحوق القرفة، ومسحوق الفانيليا، وزبدة الكاجو، وشراب القيقب، والمكسرات المفرومة في وعاء الخلط.
- يضاف حليب اللوز ويقلب جيدا حتى يتم الجمع بين كل شيء.
- قم بتغطية المكونات ووضعها في الثلاجة طوال الليل، حتى يمتص الشوفان جميع المكونات.
- وفي اليوم التالي، قم بإخراج الشوفان من الثلاجة ويقدم مع شرائح الموز أو رش القرفة أو المكسرات المفرومة.
طريقة تحضير الشوفان بالحليب والعسل مع التوت:
- تتميز وجبة الشوفان بالحليب والعسل باحتوائها على العديد من العناصر الهامة والمفيدة، وعند إضافة التوت لتلك الوجبة فإن ذلك يزيد من قيمتها الغذائية.
وفيما يلي سوف نوضح طريقة تحضير الشوفان بالحليب والعسل مع التوت وذلك على النحو التالي:
المكونات:
- تتمثل مكونات طريقة تحضير الشوفان بالحلييب والعسل مع التوت فيما يلي:
- عدد ¼ كوب من الشوفان.
- عدد 1 كوب من اللبن الحليب خالي الدسم.
- ½ ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من العسل الأبيض.
- عدد ½ كوب من ثمار التوت.
طريقة التحضير:
- تتمثل طريقة تحضير الشوفان بالحلييب والعسل مع التوت فيما يلي:
- يتم إحضار وعاء صغير الحجم ونسكب فيه اللبن الحليب مع رفعه على نار متوسطة.
- بعد أن يسخن اللبن يضاف إليه الشوفان وننتظر حتى ينضج ونحصل على خليط ذو قوام كثيف.
- وبعد ذلك يتم إضافة كلاً من العسل والفانيليا مع التقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم يرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة.
- وأخيراً يسكب الشوفان في كاسات التقديم مع إضافة ثمار التوت له وبالهناء والشفاء.
