لكل محبى النودلز تم اكتشاف طرق جديدة ومبتكرة لتحضيرها بألذ وأشهى النكهات المختلفة والتى يبحث عنها الجميع كنوع من التغيير على مائدة الطعام.
لذلك سيعرض لكم موقع إفهم اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل النودلز بالخضارو الدجاج واللحم .
ومن المعروف أن اللحم من البروتينات التى تحتوى على فوائد جمه ويستفاد منها الجسم بشكل كبير.
بالإضافة إلى الخضار الغنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، كذلك الدجاج غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة.
بما في ذلك البروتين والنياسين والسيلينيوم والريبوفلافين والفوسفور وفيتامين ب والزنك والنحاس والبوتسيوم.
فتابعوا معنا التفاصيل والخطوات التحضير .
النودلز بالخضار:
المكوّنات:
باكيت من انودلز
حبّة واحدة من الكوسا.
حبّة من الجزر.
ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
بروكلي (حسب الذوق).
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
فلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيره من العسل الأبيض
ملح حسب الرغبة.
النودلز
طريقة الإعداد:
نقوم بسلق النودلز في الماء، في قدر على النار مع إضافة معلقة من الزيت، وكميّة قليلة من الملح لمدّة تتراوح من ستّ إلى سبع دقائق.
نقطّع الكوسا، والجزر، والبروكلي إلى قطع صغيرة الحجم.
نضع معلقه من زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ نضيف الثوم المفروم، وكلّاً من قطع الكوسا، والبروكلي، والجزر، والفلفل، والملح، وصلصة الصويا، والعسل ونقلّبها بشكل جيّد، ونترك الخليط على النار.
نضع النودلز في الخضار الموجود لدينا قبل أن ينضج بشكل تامّ، مع تقليب الخليط بشكل جيّد إلى أن تختلط المكوّنات بشكل جيّد، ونتركه على النار إلى أن ينضج.
نرفع القدر عن النار، ونضع الننودلز مع بالخضار في طبق التقديم، حيث يتمّ تناولها ساخنة.
طريقة عمل النودلز بالدجاج:
المكونات:
شرائح باذنجانة واحدة رفيعة.
مبشور جزرة واحدة.
عودان من البصل الأخضر المقطع صغيرا.
شرائح بصلة متوسطة الحجم.
ربع كيلو من ننودلز الأرز.
شرائح كوسة واحدة.
نصف كوب من صوص الصويا.
نصف كوب من صوص الأويستر.
ربع كيلو من شرائح الدجاج الفيليه.
ذرة ملح.
ذرة فلفل أسمر.
طريقة الإعداد :
النودلز
اسلقي نودلز الأرز بنفس الخطوات المكتوبة على العبوة، ثم صفيها ودعيها جانبا.
في مقىة كبيرة وعلى نار عالية، قومي بوضع الدجاج وقلبي لمدة خمس دقائق.
ضعي البصل وقلبي لمدة ثلاثة دقائق أخري على النار العالية.
ضعي الجزر والكوسة والباذنجان، ثم تبلي الخضروات بالملح والفلفل الأسمر.
ضيفي إليهم صوص الصويا والأويستر، مع التقليب حتى تتحمر شرائح الدجاج وتذبل جميع الخضروات.
ضعي الآن النودلز على الخضروات وقومي بالتقليب لمدة لا تقل عن الخمس دقائق.
قدمي االنودلز في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر.
طريقة نودلز باللحم:
مقادير:
1 كيلو غرام ستيك لحم، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
1 كوب مرق لحم
2 ورقة غار
1 رشة زعتر مجفف
ملح وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة
1 كوب بازلاء مجمدة
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
4 كوب من نودلز البيض الجاهزة
طريقة الإعداد:
النودلز
سخني مقلاة على نار متوسطة عالية.
اطهي الستيك، على دفعات، حتى يتحمر من جميع الجوانب، لمدة 5 دقائق.
انقلي الستيك إلى صحن واتركيه جانباً.
ذوبي الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبيه حتى يلين، لمدة 5 – 10 دقائق.
أضيفي ستيك اللحم إلى البصل ثم اسكبي مرق اللحم فوق الستيك.
تبلي المزيج بورق الغار، الزعتر، الملح والفلفل.
اغلي المزيج ثم خففي النار إلى أدنى درجة، وغطي المقلاة.
استمري في الطهي حتى يصبح اللحم طريًا، لمدة 50 – 110 دقيقة.
أضيفي البازلاء ونشاء الذرة إلى المقلاة.
اطهي المزيج مع التحريك حتى يثخن قوام المزيج، لمدة 10 دقائق.
سخني قدر كبير من الماء المملح حتى الغليان.
أضيفي االنودلز واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج، لمدة 5 دقائق، ثم صفيها جيداً.
انقلي النودلز إلى صحون التقديم، ثم وزعي مزيج اللحم فوق االنودلز وقدميها.
