تقديم:
يُعد الحمص من أكثر أنواع البقوليات شيوعًا وانتشارًا على مستوى العالم.
والذي يُستخدم في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية، والجانبية، والمقبلات.
ويكاد يتواجد بشكلٍ دائم على الموائد العربية، وهو غني بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وخاصةً البروتين.
وفي هذه المقالة نقدم لكِ طريقة إعداد سلطة الحمص اللذيذة بعدة طرقٍ، ومكوناتٍ مختلفة تابع معنا المقال من موقعنا هنا.
الفوائد الصحية للحمص:
- يساعد تناول الحمص على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:
- خفض مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- تعزيز بنية العظام وقوتها، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
- تحسين وظائف الدماغ والذاكرة والجهاز العصبي.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- المساعدة على إدارة الوزن، عن طريق زيادة الشعور بالشبع وتقليل الشهية.
- تقليل خطر الإصابة بفقر الدم المرتبط بالحديد.
سلطة حمص بالطحينية:
المكوّنات:
- كوب من الحمص المسلوق.
- نصف كوب من الطحينية.
- ربع كوب ماء.
- زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ثوم مهروس.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بقدونس مفروم “للتزيين”.
طريقة التحضير:
- وضع المكوّنات في محضرة الطعام، وخلطها حتى تتجانس.
- إضافة البقدونس المفروم على الوجة للتزيين.
سللطة الحمص بالخضروات:
إنّ كنت تبحثين عن وصفة سلطة مميزة وسهلة وسريعة التحضير لتقدّميها في العزائم كنوعٍ من المقبلات جرّبي طريقة عمل سلطة الحممص بالخضروات الغنية بالقيمة الغذائية، والتي يمكن تقديمها كطبق صحي
المقادير:
- اثنين حبة من الطماطم
- واحد حبة من الخيار
- واحد كوب من الحمص المسلوق
- حفنة من البقدونس المفروم
- واحد حبة من الليمون عصير
- ثلاث ملاعق من زيت زيتون
- رشة من الملح
طريقة التحضير:
- قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات، والخيار قطع صغيرة.
- ضعي مكعبات الطماطم وفطع الخيار مع الحمص المسلوق والبقدونس المفروم في طبق عميق.
- أخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح معا، ثم صبي الصوص على السلطة.
- الآن، سللطة الحمص جاهزة وبالهنا والشفا.
