تقديم :
يعتبر الفطر من أهم أنواع الغذاء الصحي للصغار والكبار ومن فوائد الفطر أنه يحتوي على مادة السيلينيوم التي تساعد على حرق الدهون.
كما تساعد في الوقاية من مرض السرطان وأيضا يحتوي علي فيتامين د المهم في امتصاص الكالسيوم وتوزيعه لباقي أجزاء الجسم وغير ذلك.
وتتمتع شوربة الفطر بمذاق شهي للغاية ومن الأطباق المعروفة والتي تقدم في كل المطاعم العالمية، شوربة الفطر وصفة سهل وسريع قدميها لك ولعائلتك.
فوائد شوربة الفطر:
- تخفيض معدلات السكر في الدم.
- تعزيز حرق الدهون، كونها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
- الحد من انتشار الخلايا السرطانية، كونه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.
- تعزيز صحة القلب والشرايين.
- تخفيض معدلات ضغط الدم المرتفع، لاحتواء الفطر على البوتاسيوم.
- تعزيز صحة الجسم العامة، لاحتوائها على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
- المحافظة على صحة الجلد، وحمايته من الالتهابات المختلفة.
- تعزيز صحة العظام، لاحتوائها على الكالسيوم والبوتاسيوم.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائها على فيتامين ب.
- الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
- علاج احتقان الأنف والصدر.
- تعزيز جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.
طريقة تحضير شوربة الفطر :
المكونات:
- 300 غرام فطر (مغسول ومصفى)
- 1 بطاطا (مقطعة إلى شرائح صغبرة)
- بصلة (مفروم ناعم)
- 1 مكعب ماجي الخضار
- 1 ثوم (مفروم ناعم)
- 100 مليلترات كريمة سائلة
- رشه ملح
- رشه فلفل أسود
- ريحان (حسب الرغبة)
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات:
- ضعي البصل، الثوم، الزيت والفطر وقلّبي حتى تذبل المكونات، أضيفي البطاطس وقلّبي حتى تنضج المكونات.
- اضيفي مرق الخضار، الملح، الفلفل الأسود والكريمة واتركيهم حتى تغلي، ثم ابعدي القدر عن النار.
- أهرسي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي
- أعيدي القدر الى النار واتركي الخليط يغلي مدة 5 دقائق.
- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم.
