تقديم:
- تعتبرالقهوة المشروب المفضل لدى الكثيرين إذ أن غالبية الناس لا يستطعون البدء بنهارهم دون اشباع ادمانهم على الكافيين بكوب من القهوة الساخنة.
- وأيضا تحتوي القهوة على العديد من مُضادّات الأكسدة والعناصر الغذائيّة المُفيدة لصحّة الإنسان.
- كما تمتاز بتقديم العديد من الفوائد الصحيّة.
- ولكن اراء الأطباء تنقسم حول ما إذا كانت فوائد القهوة تفوق السلبيات أو العكس هو الصحيح.
فوائد القهوة :
تحسين مستويات الطاقة:
- تساعد القهوة على تقليل الشعور بالتعب و أيضا وزيادة مستويات الطاقة في الجسم، وذلك بسبب احتوائها على الكافيين الذي يُعدّ من أهم المُنبّهات.
بحيث يتم امتصاص هذه المادة في مجرى الدم ثم نقلها إلى الدماغ.
تحسين الذاكرة والإدراك :
- يفيد الباحثون الاشخاص الذين يشربوا القهوة التي تحتوي على الكافيين في الصباح قاموا بتنفيذ المهام المتعلقة بتعلم معلومات جديدة بشكل أفضل يمكن للقهوة أيضا تحسين الوظائف الإدراكية مع العمر.
تساعد في تحسين الأداء البدني بشكل كبير:
- يحفّز الكافيين الجهاز العصبي وتكسير خلايا الدهون في الجسم إلى أحماض دُهنيّة يستعملها الجسم كطاقة .
كما يزيد مستويات الأدرينالين في الدم وهو الهرمون الذي يُحضّر الجسم للقيام بالمجهود البدني الشديد، وذالك يؤدي إلى تحسين الأداء البدني. - القهوة هي المصدر الأول لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي البشري.
- وأيضا تقلل القهوة من الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكري من النوع الثاني وبعض من أمراض الكبد.
مخاطر الإفراط في شرب القهوة :
تبدأ مخاطر القهوة عند إستهلاكها بشكل مفرط و غير متوازن حيث وجد أنّ تناول 400 ملغم من الكافيين يوميّاً (أي ما يعادل محتوى 4 أكواب من القهوة) آمنٌ بشكل عام لغالبية البالغين ولا يجب الزيادة على ذالك .
قرحة المعدة :
- القهوة تتكون من بعض المواد المهيجة للمعدة ولبطانة الأمعاء الدقيقة كالكافيين وبعض الأحماض، وهذا سيشكل المتاعب لمن يعانون من القرحة والالتهابات المعوية.
الإسهال :
- شرب القهوة يحفزعملية افراغ المعدة ومرور الطعام للامعاء دون هضمه وأيضا ويزيد من حركة الأمعاء وانقباض عضلاتها مما يجعلها تعمل كملين للفضلات ومحفز للاسهال ان زاد استهلاكها عن الحد.
الإفراط فى تناول القهوة يسبب الصداع :
- نظرا لإحتواه على كمية كبيرة من الكافيين، إلا أن البعض يعتقد أن تناول القهوة قد يزيل الصداع.
القهوة قد تسبب هشاشة العظام :
- من المعروف أن القهوة تغير من معامل pH في الجسم إلي مستوى منخفض .
- وبالتالي مستوي حمضي أكثر مما يسبب هشاشة العظام و يجب إستبدال شرب القهوة بالحليب.
- شرب القهوة بشكل مفرط تزيد من إضطرابات النوم والأرق.
- إرتفاع معدل نبضات القلب والتنفس والرعشة نظرا لحتوائهاعلى كمية كبيرة من الكافيين .
